1、腹白越小越好大米的米粒上有一块白色的部分，就是腹白。腹白越小，说明大米越成熟，反之说明不成熟。2、米香味浓抓一把大米放在鼻子前闻一闻，如果能闻到淡淡的米香味，说明大米比较新鲜。如果闻不到米香味，说明存放时间比较长了。3、没有米虫大米很容易生虫，如果保存不当的话就会迅速长虫，尤其是温度高的夏天。用铲子翻一翻，如果没看到米虫，说明大米很新鲜。

大米还有人喜欢买“贵的”，认为贵的大米肯定好吃，但是吃了才发现，和便宜的大米一个样，白花了冤枉钱。买大米，一定要学会正确的挑选方法，今天给大家分享一下经验，弄懂再买不吃亏。其实，内行人买大米，不看牌子和价格，只看袋子上的“3行字”，就能轻松买到好大米。买大米看“3行字”**行字——产品类型（或配料）大米有哪些类型？大米分为粳米、籼米、糯米3种，平时吃的最多的就是前2种。粳米和籼米的区别很大，...

1.大米不要与鱼肉等水分高的食物，同时储存，否则大米吸水易霉变。2.大米不要存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对大米的品质有很大影响。3.大米不要靠墙着地放置，将其放置在垫板上，也可以防止霉变和生虫。4.大米存放时不要放在袋中，要隔绝空气存放