学会看2个指标，保你挑到好大米

“过年啦，过年啦，欢欢喜喜过大年”，在我们这里，年夜饭主食基本上都是米饭，而且米饭要蒸得多一些，留着下一顿再吃，寓意连年有余，因此过年一定要买一些新大米回家。另外大米容易储存，存放时间长，老话说得好“家中有粮，心中不慌”，所以过年更应该多买一些大米回家储存。

说到大米，相信大家都不陌生，一碗香喷喷的白米饭，软糯香甜、晶莹剔透、粒粒分明，一看就叫人食欲大增，没有菜也能造3大碗。从包装形态来分，大米分为袋装和散装大米，而且包装不同，价格也不一样；从物质外观上分，大米分为长粒米、中粒米、短粒米、珍珠米、黑米等，从地域上分，大米分为五常大米、吉林大米、盘锦大米等，那么买大米过年，袋装和散装哪个更好？贵的≠好的！别只看价格和

牌子，学会看2个指标，保你挑到好大米。

【散装大米】

所谓散装大米，顾名思义就是超市或粮油店把大包装袋里的大米拆开贩卖的一种形式。散装大米的优点：一是大米直接呈现在消费者眼前，看得见摸得着，所以比较容易判断米的品质，贵的≠好的！二是价格比较便宜，卖家的思路就是薄利多销；散装大米的缺点：一是大米裸露空气中，保质期缩短，二是买米的时候每个人都要抓一把看一看，卫生条件较差。

生活妙招：散装米不宜多买，一次少买一些，另外买回家的散装米注意防潮。

【袋装大米】

所谓袋装米，顾名思义就是有正经包装的大米，而且在包装袋上还会注明大米的名称、产地、生产日期、质量等级、执行标准，这些都叫你一目了然，相对来说，品质更有保障。袋装大米的优点：所有信息一应俱全，便于追溯；袋装大米的缺点：一是价格要偏高，二是一些不法商贩为了延长大米的保质期，往往会去掉大米上留存的另一半胚芽，并且把粉糊层去掉，这样的大米也叫抛光米，虽然延长了保存期，但是营养也会受损。

生活妙招：买袋装大米，别只看价格和牌子，学会看2个指标，保你挑到好大米。

【2个指标】

指标一：质量等级

所谓质量等级，就是在国家标准中，大米会按照加工的纯度和精度来划分一级、二级、三级和四级，大米加工每升一等级就相当于给大米多去两层皮，这个比较好理解，就是一级**，四级最不好。

指标二：国家标准

大米的国家标准是GB/T 1354，这是对所有大米都通用的，它仅仅代表的是一般品质的意思，所以无论广告多么的华丽，包装多么的精美，只要见到这行字GB/T1354就是普通品质的大米，认准这行字再也不会吃亏上当了。