怎样保存大米一年不坏？

1、无氧保存法：将要保存的大米放置在通风处摊开吹干，之后将大米装入透气性较小的塑料口袋内，然后将其密封好，放置在阴凉干燥处即可。

2、防虫保存法：保存大米时利用一些具有防虫作用的物质，如花椒等，具体是将20-30粒花椒放在锅内，加水煮出花椒香味后捞出晾干，在用花椒水将装米的袋子浸湿晾干，之后可将大米倒入袋中，同时用布袋将花椒装好放入米袋中，在将米袋密封好，放置在阴凉通风处，即可有效起到防虫效果。

3、草木灰吸湿保存法：若用缸储存大米，可以在缸底铺层草木灰，之后倒入经过晾干吹透的大米，再将米缸盖严放置在阴凉干燥通风处，即可保存很长时间。