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大米红豆放一起,想不到这么好吃

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发表时间:2022-05-23 14:11来源:水大叔

大米和红豆是咱们平常生活中经常吃的两种食材,大米经常被当作主食,而红豆的味道口感也非常不错,很多朋友比较喜欢吃,今天就用大豆和红米来跟大家分享一道非常美味的吃法,大米红豆煎卷,相信很多朋友从来没有吃过这样的美食,这样做出来的煎卷,底部酥脆,上层松软,香甜可口,非常美味,最重要的是做法非常简单,一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。


【大米红豆煎卷】


【烹饪食材】大米,红豆,白糖,酵母粉,面粉,食用油,红枣,葡萄干,食用油


【烹饪步骤】


1、这样做出来的煎卷非常好吃,底层酥脆,上层松软,香甜可口,做法简单,咱们一起来准备一下大米红豆煎卷需要用到的烹饪食材吧,先准备50克红豆,50克大米,10克白糖,三克酵母粉,150克面粉,适量的食用油,适量的红枣,红枣,可以稍微多一点,再准备适量的葡萄干,然后少量的食用油即可,准备完成之后咱们就一起烹饪大米红豆煎卷吧。


2、先把咱们准备好的大米和红豆放在一个大盆中,将它们充分清洗干净,清洗完了之后加入适量的清水,将它们提前浸泡4个小时。浸泡完成之后咱们将其取出来控干水分,然后再倒入清水,将其清洗一遍,清洗完了之后直接将它们倒入到榨汁机中,然后加入适量的清水,打成大米红豆糊。


3、大米和红豆打成米糊之后咱们将其倒入到一个大碗中,然后加入10克白糖,三克酵母粉,并将其搅拌均匀,搅拌至白糖和酵母粉融化,然后取出准备好的150克面粉,多次少量地倒入到米糊中,并将它们搅拌成絮状。


4、接下来咱们再向里面加入10克食用油,然后下手将其揉成面团,面团揉好之后取出保鲜膜裹在面团上面,饧发到它两倍大小。准备一个大碗,在碗中放入准备好的红枣和葡萄干,然后倒入适量的清水,将它们清洗一遍,清洗完了之后把水倒掉,然后将红枣放到案板上先切成片,在切片的过程中将枣核全部去掉。


5、然后把葡萄干也放到红枣片中,将它们一起切碎,切碎之后咱们先将它放到一旁,然后静静等待面团发酵好。面团发酵好了之后咱们将其取出来,放到面板上撒上适量的干面粉揉搓排气,用擀面杖擀薄,擀成椭圆形,擀好之后将红枣碎丁和葡萄干放在上面摊平整。


6、然后咱们从一边给它卷起来,卷成长条,再切成长三厘米的小生坯,切好之后放到一边。电饼锅预热,刷油放入生坯,小火煎至底部金黄,大约需要三分钟,然后向里面倒入适量的清水,小火焖煎15分钟,时间到花卷就已经焖熟了,关火取出即可食用。


【小贴士】


1、面团发酵好了之后,它里面会呈现蜂窝状。


2、煎花卷的时候要用小火。



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